Murg Coffee
Bourbon Rojo – Microlote
Bourbon Rojo – Microlote
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Notas: arándanos · ciruelas · frutos rojos
Proceso: lavado
Origen: Aipe, Huila
Altitud: 1.630 m.s.n.m.
Variedad: Bourbon Rojo
Se trata de un microlote único, resultado de una cosecha muy pequeña. Cuando estas pocas bolsas se acaben, es probable que esta misma expresión de sabor no se repita.
En taza, este café ofrece una explosión de frutos rojos, con matices a arándanos y ciruelas maduras, sostenidos sobre una dulzura limpia y jugosa. Es un perfil vivo y brillante, ideal para quienes disfrutan de cafés frutales, expresivos y muy aromáticos.
Este microlote de Bourbon rojo es el resultado del trabajo detallista de Víctor Gutiérrez, caficultor de quinta generación y catador certificado Q Grader nivel 2. Desde su finca con certificación orgánica, Víctor trabaja con técnicas sostenibles que respetan la tierra y buscan resaltar la esencia de cada grano. Cada cosecha es parte de un legado familiar que lleva décadas dedicado al café de alta calidad.
Gracias a los suelos de origen volcánico y a la altura de 1.630 m s. n. m., las cerezas maduran lentamente bajo sombra, desarrollando una dulzura natural y una acidez jugosa. Tras una recolección selectiva de cerezas en su punto óptimo, este Bourbon rojo se somete a un proceso lavado que limpia la taza y permite que se expresen con claridad sus notas frutales.
Se trata de un microlote exclusivo y de producción limitada: al elegirlo, no solo disfrutas una experiencia de sabor única, sino que también apoyas una producción consciente con el medio ambiente y el trabajo de una familia que ha hecho del café su proyecto de vida por generaciones.
