Murg Coffee

Bourbon Papayo – Microlote Natural

$66.900,00 COP

Sale Sold out

Taxes included.

Tamaño 250 g

Molienda Grano Fina Media Gruesa

Métodos recomendados para esta molienda

Selecciona la molienda y te mostramos los métodos ideales para prepararla.

AeroPress

Cafetera de goteo

Chemex/V60

Cold Brew

Espresso

Grano Ideal si mueles tu café en casa.

Moka

Prensa francesa

PAPAYO · EDICIÓN LIMITADA

Un café que no sabe a café de todos los días.

Hay cafés que simplemente se toman.
Y hay cafés que se descubren.

Este Papayo nace en Palermo, Huila, de la mano de José Leonardo, un caficultor que está escribiendo el siguiente capítulo de una historia familiar dedicada al café.

Una variedad poco común, un proceso natural de 200 horas de fermentación y una forma de secado que transforma por completo la expresión de la cereza dan vida a una taza intensa, dulce y sorprendentemente aromática.

El resultado:

Imagina abrir una bolsa y encontrar aromas de ciruela pasa, mora, clavo de olor y tonka.

En taza es un café dulce, denso y envolvente, con una acidez vibrante y una complejidad que recuerda por momentos a lo vínico. El proceso natural permite que el café se seque bajo el sol, dentro de su propia cereza, concentrando sus azúcares y desarrollando una expresión más profunda y frutal.

87 puntos en catación.

Un café para quienes disfrutan descubrir sabores que se salen de lo convencional.

Meet the farmer

José Leonardo Chinchilla

Farm La Cumbre · Palermo Huila

Altitude: 1900

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Tostado en pequeñas cantidades

Aseguramos frescura tostando semanalmente y resaltamos las mejores características de cada origen.

Café de especialidad

Seleccionamos granos de la más alta calidad, con trazabilidad y procesos cuidadosos.

Origen sostenible

Trabajamos directamente con productores que cuidan la tierra y sus comunidades.

Hecho con pasión

Somos amantes del café y disfrutamos compartirlo contigo.

Frequently Asked Questions

What is the roasting date and how fresh is the coffee?

We roast in short cycles every week to ensure freshness. The roasting date is printed on the bag.

What grind should I choose (fine, medium, coarse)?

Fine: ideal for espresso and mocha .
Medium: perfect for V60, Chemex, Aeropress .
Thick: French press and cold brew .
If you buy ground, we prepare it according to your method.

What ratio and quick guide do you recommend for preparing it?

Starts at 1:16 (1 g coffee : 16 g water). Fuller body: 1:15. Cleaner: 1:17.

Does it work for V60, Chemex, French press and espresso?

Yes. Choose the right grind and adjust the time and ratio according to your method.

How do I store coffee to maintain its freshness?

Store sealed in a cool, dry place, away from heat and sunlight. Avoid refrigeration or freezing once the bag is opened.

How much does one bag yield (250 g / 454 g)?

At 1:16, 250 g ≈ 4 L of coffee; 454 g ≈ 8 L. It depends on the cup size.

Does the coffee come in a bag with a valve and an airtight seal?

Yes, we use a one-way valve and airtight seal to preserve aromas.

What is the roast profile (light/medium/dark) and how does it affect flavor?

Light to medium profiles to highlight sweetness, balanced acidity and cleanliness in the cup.

Do you grind the coffee at the time of purchase?

Yes. If you choose ground coffee , we prepare it according to your method: fine (espresso, mocha), medium (V60, Chemex, Aeropress), or coarse (French press, cold brew). For maximum freshness, we recommend whole bean .

How long does shipping take in Colombia and what is the cost?

Domestic shipping within 1–4 business days, depending on the city. Cost calculated at checkout.

Can I exchange or return my order?

If something isn't right, please let us know . We'll work on each case to ensure your best experience.

Let customers speak for us

from 52 reviews

El lugar, la atención y el café espectacular!!! Volveré siempre ✨

Ana Maria Vallejo Tovar

Language

Bourbon Papayo – Microlote Natural